馒头颜色不正？揭秘背后的原因与解决方案

馒头颜色不正可能由多种原因造成，包括面粉质量、发酵时间、水质以及烹饪过程中的火候等因素。面粉中的麸质含量和添加剂的使用也会影响馒头的色泽。发酵时间过长或过短，以及酵母的活性，都可能导致馒头颜色偏黄或偏白。水质中的矿物...

阅读全文 始平彤 次浏览 2025-01-10 家常菜