详解澄面粉，厨房中的神奇变化之源

澄面粉，作为厨房中的神奇变化之源，具有独特的特性和广泛的应用。它是一种无筋面粉，由小麦淀粉制作而成，因其透明度高、质地细腻，常被用于制作各种晶莹剔透、口感滑嫩的点心，如虾饺、肠粉等。在烹饪过程中，澄面粉能够带来意想不...

阅读全文 侯巍昂 次浏览 2024-12-02 快手菜