虾仁鲜嫩的秘密，揭秘小苏打的作用

虾仁鲜嫩的秘密在于小苏打的应用。小苏打，作为一种常见的食品添加剂，能够在烹饪过程中发挥重要作用。它能够帮助虾仁锁住水分，使虾仁在烹饪后依然保持鲜嫩多汁的口感。小苏打还能稍微改变虾仁的酸碱度，使其更易吸收调味料的味道，...

阅读全文 聊霞绮 次浏览 2024-12-06 家常菜