羊的哪个部位炖煮最软糯？厨房能手揭秘

羊的哪个部位炖煮最软糯？厨房能手揭秘，通常羊的胸脯肉、羊蝎子以及羊排等部位在慢炖后能达到软糯口感。羊胸脯肉因脂肪含量适中，肉质细嫩，经过长时间炖煮后尤为软糯入味；羊蝎子则富含胶质，炖煮后肉质酥烂，骨髓香浓；而羊排因带...

阅读全文 聊霞绮 次浏览 2024-12-10 家常菜