手撕包菜的秘密，为何这比刀切更美味？

手撕包菜相比刀切包菜更美味的原因在于其独特的处理方式。手撕包菜能够保持菜叶的自然纹理和纤维，使得烹饪时更容易入味，口感更加鲜脆。手撕过程中不会破坏包菜细胞，减少了水分流失，保持了蔬菜的原汁原味。相比之下，刀切包菜可能...

阅读全文 冯澜 次浏览 2024-12-11 快手菜