制作鱼丸，选对鱼是关键

制作鱼丸时，选对鱼是关键。鱼丸的口感和风味很大程度上取决于所选鱼类的品种和新鲜度。肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪含量适中的鱼类更适合制作鱼丸，如鲈鱼、鳕鱼、草鱼等。新鲜的鱼肉能够保证鱼丸的弹性和鲜美，因此在选材时要特别...

阅读全文 聊霞绮 次浏览 2024-12-12 快手菜