揭秘老酸菜的制作奥秘，究竟选用哪种菜叶？

揭秘老酸菜的制作奥秘，关键在于选用何种菜叶。老酸菜作为一种传统发酵食品，其口感酸爽、风味独特，深受人们喜爱。在制作过程中，菜叶的选择至关重要。选用新鲜、嫩绿、无病虫害的大白菜叶为佳，因其含有丰富的水分和纤维，有利于发...

阅读全文 令子民 次浏览 2024-12-16 家常菜