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酸菜作为一种传统发酵食品,蕴含着丰富的营养成分,堪称营养宝藏。通过发酵过程,酸菜不仅保留了蔬菜中的维生素、矿物质等原有营养,还产生了益生菌、乳酸等有益物质。这些成分有助于促进肠道健康、增强免疫力、改善消化等。解锁酸菜...