揭秘正宗梅干菜的颜色之谜

揭秘正宗梅干菜的颜色之谜主要探讨了梅干菜的颜色来源及其变化原因。正宗梅干菜通常呈现出深褐色或黑色，这是由于其在制作过程中经历了长时间的晾晒和发酵，导致菜叶中的叶绿素分解，同时产生了多种色素和风味物质。梅干菜的颜色还受...

阅读全文 潜奇志 次浏览 2025-01-08 家常菜