蒸馒头揉面后的醒发秘籍，时间掌控与技巧详解

摘要：蒸馒头揉面后的醒发是制作松软馒头的关键步骤。醒发时间需根据环境温度、湿度及面团状态灵活掌控，一般在温暖湿润的环境下，醒发1-2小时为宜。技巧上，揉面要充分，使面团光滑有弹性；醒发时需覆盖湿布，防止面团表面干燥；...

阅读全文 柔坚 次浏览 2025-01-08 下饭菜