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水浴戚风完美烘焙的秘籍中,时间掌控被视为关键因素。通过精确控制烘焙时间,可以确保戚风蛋糕达到理想的口感和质地。水浴法能够保持烤箱内温湿度稳定,有助于蛋糕体均匀受热、膨胀,并避免表面干裂。烘焙者需严格遵循烘焙时间,结合...