鸡脚上糖色完美比例揭秘

"鸡脚上糖色完美比例揭秘"制作鸡脚时，糖色的完美比例是关键。通过精确控制糖与水的比例，以及火候的掌握，可以达到色泽诱人、口感酥脆的效果。使用白糖或冰糖，与水的比例约为2:1，小火慢熬至糖浆呈现琥珀色，再迅速将炸好的鸡...

阅读全文 冯澜 次浏览 2025-01-19 下饭菜