蛋白打发秘籍，避免过头，打造完美甜品基底

蛋白打发秘籍是制作完美甜品基底的关键。在打发蛋白时，要避免过头，否则会导致甜品质地不佳。秘籍包括使用干净的碗和工具，确保没有油脂或水分；加入适量的酸性物质如柠檬汁或白醋，有助于稳定蛋白结构；分次加入细砂糖，每次少量，...

阅读全文 爱刚洁 次浏览 2025-01-22 家常菜