揭秘面包面团松弛的奥秘

揭秘面包面团松弛的奥秘：在制作面包的过程中，面团的松弛是一个至关重要的步骤。通过松弛，面团中的面筋得到放松和舒展，有助于后续的整形和发酵。松弛的时间和方法对面包的口感和质地有着重要影响。适当的松弛可以使面团更加柔软易...

阅读全文 昔飞瑶 次浏览 2025-01-22 快手菜