揭秘干挂面的传统制作工艺

揭秘干挂面的传统制作工艺显示，这是一种历史悠久的面食制作技艺。该工艺主要包括面粉选择、和面、揉面、擀面、切面、晾晒等多个环节。制作过程中，面粉需经过精细筛选，加入适量的水和盐后反复揉捏至面团光滑有弹性。随后，面团被擀...

阅读全文 乘怜 次浏览 2025-01-26 快手菜