揭秘西兰花蒸黄真相，锁住翠绿有妙招

摘要：本文揭秘了西兰花蒸制过程中变黄的原因，并提供锁住其翠绿色泽的妙招。西兰花蒸制时变黄通常是由于高温破坏叶绿素所致。为了保持其鲜绿色彩，可采用一些小技巧，如在蒸制前用盐水浸泡西兰花、使用开水快蒸法、蒸制时加入少许醋...

阅读全文 经问梅 次浏览 2025-01-26 快手菜