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摘要:扁豆的豆处理包括清洗、去壳、煮熟等基本步骤。清洗时需注意去除杂质和泥沙;去壳可根据需要选择手工或使用机器;煮熟时加入适量的水和调料,煮至扁豆变软。还提供了多款美味扁豆食谱,如扁豆汤、扁豆沙拉等,可根据个人口味选...