芝麻为什么要炒熟？揭秘熟芝麻的奇妙变化与美食应用

芝麻炒熟后能够激发出更浓郁的香气和风味，这一奇妙变化得益于加热过程中芝麻内部成分的转化。炒熟后的芝麻不仅口感更佳，还更易于消化和吸收其丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪和多种维生素。在美食应用中，熟芝麻广泛用于制作各种点...

阅读全文 冯澜 次浏览 2024-11-29 下饭菜