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猪脑作为一种食材,具有丰富的营养价值与一定的食用益处。它含有高质量的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质,尤其是富含磷脂类化合物,对大脑发育和功能维护有益。适量食用猪脑可帮助改善记忆力、促进思维活跃度,并有助于缓解神经...