揭秘炸菜角时粉条为何要炒的奥秘

揭秘炸菜角制作中粉条为何要炒的奥秘：在制作炸菜角时，炒制粉条是一个关键步骤。炒制后的粉条能更好地吸收馅料中的汤汁，使炸出的菜角口感更加饱满多汁。炒制过程中粉条表面会变得微焦，增加了菜角的香气和层次感。炒过的粉条在炸制...

阅读全文 督元彤 次浏览 2024-12-04 快手菜