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本文介绍了如何精选牛肉部位来炒制美味佳肴。牛肉的不同部位肉质口感各异,选择合适的部位对于烹饪出美味的炒牛肉至关重要。里脊肉、牛腱肉和牛腩等部位适合炒制,因为它们肉质细嫩、口感鲜美。在炒制过程中,还需注意火候和调料的搭...