揭秘面包变硬真相，保持松软有妙招

摘要：，，揭秘面包变硬的真相，原来是由于面包中的淀粉老化所致。淀粉在烘焙过程中会吸水膨胀，但随时间推移会逐渐失去水分，形成紧密结构，导致面包变硬。为了保持面包松软，有妙招可循，如控制烘焙温度和时间、添加适量的油脂和糖...

阅读全文 浮尔柳 次浏览 2024-12-06 下饭菜