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香菜牛肉丸精选部位大揭秘:制作香菜牛肉丸时,关键在于选择优质的牛肉部位。会选用牛肉中肉质鲜嫩、筋络较少的部分,如里脊肉或牛腿肉,以确保牛肉丸口感细腻、富有弹性。搭配新鲜香菜,不仅能增添独特的香气,还能提升整体风味。通...