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摘要:,,关于蛋清与蛋黄的营养价值比较,一直存在争议。蛋清富含高质量蛋白质,低脂肪,适合健身和减肥人群;而蛋黄则含有丰富的维生素D、维生素B12、铁、卵磷脂等营养成分,对大脑发育和视力保护有益。无法简单地说蛋清或蛋黄...