揭秘煮意面放盐的奥秘，为何能让面条更柔软

摘要：，揭秘煮意面时放盐的奥秘，原来盐的作用是让面条更加柔软。在煮意面的过程中，加入适量的盐可以提高水的沸点，使面条受热更加均匀，煮出来的面条口感更加柔软有弹性。盐还可以促进面条中的蛋白质凝固，使面条更加筋道，不易断...

阅读全文 潮俨雅 次浏览 2024-12-08 下饭菜