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松露巧克力制作的关键在于完美温控。制作过程中,需要精确控制巧克力的加热和冷却温度,以确保其口感丝滑、质地细腻。加热时,要避免温度过高导致巧克力变质,而冷却时则需缓慢进行,以获得理想的口感和外观。掌握温控秘籍,是成功制...