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鸡蛋作为食材展现出独特的奇妙之处。它们不仅营养丰富,含有高质量蛋白质和多种维生素,而且用途广泛多样。从早餐的煎蛋、煮蛋到烘焙中的蛋糕、面包,再到中餐里的炒菜、汤品,鸡蛋都是不可或缺的重要角色。其独特的凝固性和乳化性使...