苦瓜炒蛋的美味秘诀，解锁清爽不苦涩的烹饪艺术

苦瓜炒蛋的美味秘诀在于如何烹饪出清爽不苦涩的口感。关键在于苦瓜的处理，需先将其切片，用盐水浸泡或焯水去除苦味，同时保持其脆嫩。炒制时，火候要适中，先将蛋液炒至半熟，再加入处理好的苦瓜快速翻炒，调味时只需简单加入盐、鸡...

阅读全文 潜奇志 次浏览 2024-12-11 快手菜