油煎与油炸，哪个更健康？深度解析烹饪方式

摘要：油煎与油炸是两种常见的烹饪方式，但它们在健康影响上存在差异。油煎通常使用少量油，且食物与锅底直接接触，烹饪温度相对较低，可能产生的有害物质较少。而油炸则需要大量油，且食物完全浸没在热油中，烹饪温度高，易产生丙烯...

阅读全文 诺晓兰 次浏览 2024-12-19 快手菜