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徐州火烧以其独特的口感深受喜爱,其和面秘籍是打造酥脆内软完美口感的关键。秘籍包括选用高质量的面粉,搭配适量的水和酵母进行和面,揉面时要充分揉匀,使面团光滑有弹性。在和面过程中还需注意控制面团的温度和湿度,以及适当的醒...