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煎辣椒面的绝妙秘诀在于掌握一些关键技巧,能让香味四溢。选用新鲜、质量上乘的辣椒是关键,辣椒的种类和辣度可以根据个人口味选择。辣椒面要研磨得粗细适中,以便更好地释放香味。在煎制过程中,火候的控制至关重要,需用中小火慢煎...